禽流感是禽流行性感冒的簡稱，它是一種由A型流感病毒引起的傳染性疾病，被國際獸疫局定爲甲類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。按病原體類型的不同，禽流感可分爲高致病性、低致病性和非致病性三大類。1997年香港的禽流感與目前肆虐亞洲多個國家和地區的禽流感病原體都爲H2N1，或H5N2亞型病毒。H5N1型禽流感病毒是人與動物共患的流感病原體
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