巴氏消毒已被证明可以灭活H5N1流感病毒，使巴氏消毒的牛奶对消费者安全。在美国，几乎所有（99%）在奶牛场生产的商业牛奶供应都符合A级牛奶安全计划和《巴氏消毒牛奶条例》，其中包括确保乳制品安全的措施。
零售巴氏消毒乳制品中未检测到传染性H5N1病毒；然而，大约20%的零售牛奶样本含有H5N1遗传物质的痕迹。1美国食品和药物管理局显示，其第一次零售抽样调查的所有297个样本和第二次零售抽样检查的所有167个样本的活H5N1病毒检测均为阴性。