自1996年以來，高致病性禽流感H5N1病毒在全球範圍內傳播。近年來，分支2.3.4.4b H5N1病毒已經跨越物種屏障，進入包括奶牛在內的多個物種。之前的研究表明，荷斯坦奶牛容易感染H5N1病毒。為了調查澤西奶牛是否易感染H5N1，我們用人H5N1流感病毒對三頭澤西泌乳奶牛進行了鼻內和乳房內接種。接種後，牛奶產量迅速下降，牛奶樣本呈現初乳樣外觀。牛奶產量至少在七天內保持低位。通過在受感染的乳頭和牛奶樣本的外部和內部拭子中檢測到高水平的病毒RNA，證實了感染。相反，在感染奶牛的呼吸道中檢測到低水平的病毒RNA。這些發現證實了澤西奶牛易感染H5N1，並將其確立為研究疾病發病機制和疫苗開發的有價值的實驗模型。