随着病毒继续传播，美国农业部将高致病性禽流感纳入奶牛监测计划
高致病性禽流感（HPAI，更具体地说是甲型禽流感 H5N1）于今年春天在美国奶牛中首次发现，随后又持续暴发。
自三月份以来，已有200多个奶牛场确认感染H5N1病毒。其中包括加利福尼亚州的34家奶牛场，加利福尼亚州是第14个奶牛场被检测出感染该病毒的州。
检测淘汰奶牛肉
美国农业部 (USDA) 一直在对奶牛的生牛奶进行检测，以确定牛群中是否存在病毒。美国食品药品管理局 (FDA) 也对商业牛奶供应进行了单独检测，并引用联邦机构的研究，表明巴氏灭菌法可以杀死病毒。
然而，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）兽医服务部门战略和政策副局长莎拉·汤姆林森博士表示，这种疾病是不可预测的，因为它已出现在无症状奶牛的牛奶中，以及那些在较长时间内表现出大量临床症状的奶牛的牛奶中。
现在，美国农业部食品安全检验局（FSIS）宣布，将把 H5N1 流感添加到其监测牛肉中病原体和化学污染物的国家监测计划中。
根据美国食品和安全检验局8月13日发布的通知，从9月16日起，作为国家残留物计划 (NRP)的一部分，美国食品和安全检验局开始对奶牛胴体进行甲型禽流感H5N1检测，以确保供人类食用的牛肉安全，并检测无症状奶牛体内是否存在病毒。
NRP是一个跨机构项目，负责检测肉类、家禽和蛋类产品中的多种化学残留物和污染物，包括兽药和杀虫剂。
H5N1检测计划是继美国农业部进行的三项独立研究之后推出的，这些研究证明了美国牛肉的安全性。8月，FDA公布了第二次零售抽样调查的结果，该调查对167种乳制品进行了H5N1检测。根据美国农业部协调的分析，这些产品中均未检测到可存活的H5N1病毒，这些产品包括巴氏灭菌牛奶、用巴氏灭菌牛奶制成的产品和陈年生乳奶酪。
明年，FSIS将使用NRP检测从屠宰奶牛胴体中采集的800个骨骼肌样本。通知指出，FSIS实验室工作人员将使用聚合酶链反应 (PCR) 检测对样本进行分析。
屠宰场将保留胴体，等待结果。通知称，测试不会要求在现行NRP协议之外对胴体进行额外的保留时间。
食品安全监督服务局的通知指出，经H5N1检测呈阳性的胴体将不会被引入食品供应链。相反，它们将被美国农业部购买用于研究目的。动植物卫生检验局还可能进行额外的追溯活动，以收集流行病学数据并防止H5N1的传播。
美国牛业医师协会执行董事 Fred Gingrich 博士说：“AABP 支持任何有助于我们确定此次疾病爆发范围的努力。”
“该计划的另一个特点是，”金里奇博士继续说道，“它将识别出屠宰时受感染的动物。这很重要，因为它有助于我们的行业保持消费者信心，尤其是因为任何被采样的动物都不会进入商业肉类供应，尽管食品安全监督服务局已经确定适当烹饪牛肉不会对消费者构成风险。”
加州病例增加
联邦和州政府已经实施了各种措施防止病毒传播，包括进口限制和州外运输的H5N1阴性检测。
然而，病毒仍在继续蔓延，最近一次是在加利福尼亚州，该州是美国最大的牛奶生产州，拥有 1,100多个奶牛场，饲养着172万头奶牛。
根据加州食品和农业部（CDFA）的声明，8月23日至25日，位于该州中部谷地的三家奶牛场的牛开始出现与高致病性禽流感一致的临床症状。
经过加州食品和农业部 (CDFA) 的调查和加州动物健康和食品安全实验室系统 (CAHFS) 的快速疾病检测，美国农业部国家兽医服务实验室 (NVSL) 确认这三家奶牛场感染了高致病性禽流感病毒。此后， 加州中部共有34家受影响的奶牛场也确诊了病例。最近确诊感染高致病性禽流感病毒的奶牛场中有七家被列为检测对象，因为它们最近与最初感染的奶牛场有联系，风险较高。
CDFA秘书凯伦·罗斯在一份声明中表示：“自今年早些时候在其他州的奶牛场确认发现高致病性禽流感病毒以来，我们就一直在为这种可能性做准备。我们在禽类高致病性禽流感方面的丰富经验让我们拥有充足的准备和专业知识来应对这一事件，工人健康和公众健康是我们的首要任务。”
截至9月20日，其他13个州的奶牛中已确认出现H5N1疫情：科罗拉多州64个奶牛群，爱达荷州31个，密歇根州29个，德克萨斯州26个，爱荷华州13个，明尼苏达州和新墨西哥州各9个，南达科他州7个，加利福尼亚州6个，堪萨斯州4个，俄克拉荷马州2个，北卡罗来纳州、俄亥俄州和怀俄明州各 1个。这些数字可能并不完全准确，因为公共卫生和兽医都承认，生产商不愿报告病例，因为担心会扰乱运营。
尽管美国农业部农业服务局（FSA）今年夏天扩大了对牲畜、蜜蜂和养殖鱼类紧急援助计划（ELAP），以帮助弥补由于奶牛群中因 H5N1 病毒检测确诊而退出商业挤奶活动导致产奶量下降而造成的部分经济损失。
今年 6 月，美国农业部动植物卫生检验局兽医服务部门国家事件协调员 Lindsey Holstrom 在德克萨斯州奥斯汀举行的 2024 年美国兽医协会大会期间的一次高致病性禽流感小组讨论会上发言。她表示，生物安全是降低疾病风险的关键。
该机构的研究发现，50%至85%的受影响场所有经常与牛接触的访客，51%的受影响场所使用与其他农场共用的卡车或拖车运送牛，27%的受影响场所在出现临床症状后30天内接收了牛。
“我们从家禽身上学到的是，病毒可以通过间接接触传播。我们无法改变这种病毒的传播方式，”她说。“没人预料到它会蔓延到奶牛场。我们仍在研究奶牛的传播、病毒学和发病机制。……我们还有很多东西需要学习，以及如何从奶牛身上根除病毒。我们正在努力帮助农民在自己的农场管理这种疾病。”
确诊第15例人类禽流感病例
卫生官员正在试图确定一个与奶牛养殖或家禽养殖无关的人是如何感染禽流感（HPAI，更具体地说是甲型禽流感 H5N1）的。自 2022 年以来，迄今为止已报告了 15 例人类病例。
美国疾病控制与预防中心 (CDC)于 9 月 6 日证实，密苏里州发生了一起人类感染 H5N1 病毒的病例。该病例是通过该州的季节性流感监测系统发现的。据 CDC 称，密苏里州卫生和老年服务部 (DHSS) 正在对潜在接触事件进行调查。
密苏里州卫生和社会保障部报告称，该患者已住院，患有潜在疾病，接受了抗流感病毒药物治疗，目前已康复。
美国已报告15例人类感染病例，其中10例与接触家禽有关，4例与接触奶牛有关。这是第一例没有已知职业接触患病或感染动物的病例。今年，密苏里州尚未报告奶牛中出现H5N1疫情，但报告了商业和后院家禽群中出现疫情。
该机构仍然坚持认为H5N1对公众的威胁仍然很低，但他表示，随着更多信息的披露，情况可能一如既往地迅速改变。
CDC 公告称：“鉴于目前没有明显的动物接触史，此次调查结果将尤为重要。值得注意的是，尽管罕见，但确实存在无法确定动物来源的新型甲型流感病例。这些情况下，主要担心的是没有发生进一步传播。正在进行的调查结果将决定是否需要改变指导方针。”