2024年3月，德克萨斯州的一头奶牛确诊感染高致病性禽流感（HPAI）H5N1，并且牛奶被确定为奶牛群内及群体间病毒传播的关键来源。本研究表明，喂食来自感染奶牛的未经过巴氏杀菌的感染牛奶的犊牛会被感染，出现临床症状，包括鼻涕排出和呼吸困难，并产生血清学转换。在犊牛改喂非感染奶牛的牛奶后，仍可在鼻拭子中持续检测到活病毒。本研究还表明，牛奶中中和抗体的存在可提供感染保护，因为另一组喂食来自感染奶牛且分泌中和抗体的牛奶的犊牛未被感染，也未出现临床症状或血清学转换。这些数据表明，从H5N1阳性乳牛群或疑似奶牛中分离出的牛奶，如果未经巴氏杀菌，不应喂给犊牛，因为H5N1可能进一步适应牛的呼吸道，而犊牛作为农场间传播源的风险尚未评估。在对奶牛群体中高度致病性禽流感（HPAI）进行特征分析的过程中，确定传播途径是为后续干预和疫苗接种策略研究提供依据的重要步骤。