自1996年以来，高致病性禽流感H5N1病毒在全球范围内传播。近年来，分支2.3.4.4b H5N1病毒已经跨越物种屏障，进入包括奶牛在内的多个物种。之前的研究表明，荷斯坦奶牛容易感染H5N1病毒。为了调查泽西奶牛是否易感染H5N1，我们用人H5N1流感病毒对三头泽西泌乳奶牛进行了鼻内和乳房内接种。接种后，牛奶产量迅速下降，牛奶样本呈现初乳样外观。牛奶产量至少在七天内保持低位。通过在受感染的乳头和牛奶样本的外部和内部拭子中检测到高水平的病毒RNA，证实了感染。相反，在感染奶牛的呼吸道中检测到低水平的病毒RNA。这些发现证实了泽西奶牛易感染H5N1，并将其确立为研究疾病发病机制和疫苗开发的有价值的实验模型。