我们测量了感染性甲型流感（H5N1）病毒在辐照生牛奶和废水中以及表面上的稳定性。我们发现牛奶的腐烂速度相对较慢，这表明受污染的牛奶和污染物具有传播风险。尽管风险很低，但我们的研究结果要求在处理和处置受感染牛的牛奶时要谨慎。